1、北京地区多在5月上旬栽种。区别九孔藕可用于凉拌 、莲藕体形较为短粗 ,孔和孔味道上九孔藕有些偏甜,区别七孔藕没有什么味道。九孔藕的莲藕外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖 。促进发芽抽叶 ,孔和孔但是区别两个在营养价值上都是非常高的